商品の説明
| 【焙煎士コメント】 |
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力強い味わいのエチオピアウォッシュ 商品管理番号 U587-230 生産地 イルガチェフェ イディド地区 精製 ウォッシュ 標高 2,150-2,300m 品種 Krume, Walisho, 在来種 生産者 300世帯の小農家さん 乾燥 天日乾燥＋アフリカンベッド 規格 G1 サイズ 15up 認証 なし 栽培・農薬の使用 シェードグロウン INFORMATION おすすめ焙煎度：ミディアム〜フルシティ 梱包：30kg+グレインプロ フレーバーノート：lemon, lychee, floral,heavy-body,good-after,roundMF 焙煎度を変えた香味情報 Light Roast ボディ感は力強く、レモンのような爽やかなフレーバーが口いっぱいに中に広がります。アフターも長く、ほのかに感じるライチを思わせる甘い香りと共にゆっくりと消えていきます。 Medium Roast フローラルなフレーバーがひと際はっきりとします。甘味が強く、口当たりが丸いので、レモンキャンディを舐めているかのような印象です。 Dark Roast 重厚なボディ感が際立つ焙煎度です。焙煎による苦味や香ばしさと共にジャスミンのような甘いフローラルフレーバーやスパイス感が出てきてよりコンプレックスな印象に。1杯の満足感の高いカップを楽しんでいただけます。 BUYER COMMENTS 力強い柑橘系の爽やかなフレーバーやどっしりとしたボデイ感のある、力強い味わいのクロップです。特に深煎りにした際にはその重厚なボディ感が際立っており、飲みごたえがあります。アイスコーヒーにしてもその風味はしっかりと感じることができるので、その用途の幅幅の広さもこのクロップの特徴として挙げられるでしょう。 イルガチェフェの中でも高品質なコーヒーを生み出すイディド地区 古くから最高級水洗式アラビカの産地として知られていたイルガチェフェでしたが、2000年以降は、従来のトップグレードのGR2のさらに上をいき、味の広がりや奥行きを持ったGR1が生産されることで、近年のスペシャルティコーヒーの市場で、改めてその不動の存在感を確かにしました。ここ数年は、イルガチェフェの中でも、特に高品質で特徴的なコーヒーを産する特定地区の名前が知られるようになってきました。イディド地区もそのような地区の一つで、イルガチェフェ特有の紅茶を感じさせる優雅なフレーバー、特に2023年クロップは、レモンキャンディのような甘さや、ライチや黄桃のようなフルーツフレーバーが際立っています。 300世帯の小農家によるコーヒー栽培 エチオピアでは、地方、ゾーン（県）、ウォレダ（市）、ケベレ（村・地区）と分かれており、イディドはエチオピア南部にあるゲデオゾーン、ウォレダ・イルガチェフェから東へ進んだ場所にあります。イルガチェフェコーヒー生産者連合という大きな組織の中の1つがイディドとなります。約300世帯の小農家さんがコーヒーの他にバナナ、野菜、果樹といったものを栽培しており、コーヒーはシェードツリーを使用した栽培がなされています。 ウォッシングステーションが生み出す美しいパーチメント イルガチェフェの中でもかなり厳しい品質基準を設けて、完熟チェリーを厳選しています。果肉除去されたコーヒーは、24〜36時間発酵させ、一度水洗いをします。その後重量が重いもののみを選別し、12〜24時間水につけ発酵を行います。その後綺麗に洗ったコーヒーをアフリカンベッドで10〜15日間乾燥させます。乾燥中は欠点豆を取り除く作業を常に行い、均一に乾燥できるように攪拌もします。パーチメントが割れてしまうと、保管中の劣化が起こるため、割れないように優しく攪拌し、パーチメントの段階でも素晴らしいアピアランスのコーヒーに仕上げています。 イルガチェフェコーヒーのカタチ イディド地区も属しているイルガチェフェコーヒー生産者組合連合 (YCFCU）は2002年に設立され現在23の生産者組合、30万世帯の農家が属しています。小農家が多いイルガチェフェのコーヒー栽培面積は6万ヘクタール。バナナや陸稲といった作物をコーヒーと一緒に栽培しています。基本的に小農家は家畜や野菜の残渣を使用し、堆肥として使用しています。生産者組合連合の活動は生産者の生活向上をモットーに行っており、自分たちで決めた品質基準に則り、通常のECXでの取引価格よりもプレミアム価格を各生産者へ支払っています。 |
58分钟前
【史上最も激安】コーヒー 生豆 エチオピア イルガチェフェ イディド ウォッシュ 珈琲 スペシャルティ 送料無料1kg 2kg 5kg 10kg
(税込) 送料込み
商品の情報
- カテゴリー コーヒー
- 商品の状態目立った傷や汚れなし
- 配送料の負担送料込み(出品者負担)
- 配送の方法らくらくメルカリ便 匿名配送
- 発送元の地域東京都
- 発送までの日数2~3日で発送
出品者
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150
本人確認済
コメント (150)
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dosekinHP Zbook G7用に購入 現在は 基本リモートですが 出社や出張時に使うつもりで購入いたしました サイズ感は（G7の場合）16インチで 丁度良いと思います いずれ、革が伸びてくると もう少しゆったり入れそうです 持ち運ぶには 本商品に入れて 横幅が41〜2cmになりますので そこそこ広めのカバンが必要になります あと、革ですし、G7自体2キロありますので 重いです(そこは織り込み済みですが) 電源とかは入れられないので 別途、電源ポーチを購入しております それなりにお高いですが その分、高級感もありますし これから風合いとか変わっていくのが楽しみです18分钟前
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maico対応表になくても、レンズ内モーターのレンズなら意外と動くのが多かったのがいがいでした。 電子接点のないアダプタを使っていたので、これでAF-S以外のレンズも絞りの自動化とExif残ればと思って買いましたが、認識はしますが、絞りが動作不可なので実質絞り開放でしか取れないのが残念。 AF-Sのレンズでも絞りレバーのレンズに対応しているのでファームのアップで絞り対応してくれればいいんだけど。 MAの切り替えスイッチの位置によって電源入れた時に絞りが表示されない時が有りました。 Aにして電源入れれば認識率高いように感じました。 MにするときはAで起動してからMに切り替えるか、レンズのスイッチでMFとしています。36分钟前
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